スタバのバイトはきつい？泣きたくなる理由と本当の現場のリアルを全解説！

「スタバで働いてみたいけど、バイトはきついって聞く…」

「実際にスタババイトで泣いた人もいるって本当？」

スターバックスは憧れのアルバイト先として常に人気が高い一方で、「思っていたより大変だった」という声が多いのも事実です。

この記事では、スタババイトが本当にきついと言われる理由や、現場で直面しがちなつらさ、そして乗り越え方まで、リアルな情報をまとめてご紹介します。

スタババイトって本当にきついの？体験者のリアルな声から見えた現実

スタバのバイトは、ただの接客業と思われがちですが、実際には想像以上に求められるものが多く、緊張感のある現場です。

スピードと正確さが求められプレッシャーが大きい

忙しい時間帯は注文が絶え間なく続きます。ドリンクやフードの提供を素早く、しかもミスなくこなすには集中力と瞬時の判断力が求められます。新人のうちは特に大変で、慣れないオペレーションに頭が追いつかず、プレッシャーで頭が真っ白になることも。

以下に、スタバの現場で求められるスキルとその負荷をまとめました。

求められるスキル	内容	難易度	疲労度
レジ操作	注文受付・会計・ドリンク内容の正確な把握	中	中
ドリンク作成スピード	混雑時でも正確に素早く提供	高	高
多タスク処理	複数の業務を並行で行う（清掃、補充、接客）	高	高
コミュニケーション	仲間との連携・お客様対応	中	高

メニューやレシピの覚える量が膨大

スタバはオリジナルドリンクに加え、カスタマイズの幅が非常に広く、覚える量が多いことで有名です。

例：覚える必要がある要素の一部

• 定番メニューとそれぞれのレシピ
• 季節ごとの限定商品（年に4回以上リニューアル）
• ホット／アイスの手順・グランデやトールでの分量調整
• カスタマイズの組み合わせと対応方法

「とにかく覚えるのが大変！」と感じる新人は多く、特に繁忙期と重なると混乱しやすいです。

接客に対する意識レベルが高く、気疲れしやすい

スタバでは、ただ注文を取って商品を渡すだけではなく、接客そのものに高い質を求められます。

求められる接客意識の例

• 常に笑顔・丁寧な言葉遣い
• アイコンタクト・うなずき・共感を意識した会話
• お客様との心の距離を感じさせない立ち振る舞い

これらは慣れないうちは意識すればするほど疲れてしまい、「気疲れして帰宅後ぐったり…」という声も多いです。

店舗ごとの文化や人間関係が影響する

スタバは全国に多数の店舗があり、それぞれ独自の雰囲気や人間関係があります。

店舗の違いによる影響例	内容
雰囲気がフレンドリー	初心者でもすぐ馴染めるが、テンポが早くついていけないことも
体育会系の文化が強い店舗	先輩との上下関係が厳しく、緊張感が高い
ベテランスタッフが多い	質の高い学びが得られる反面、質問しにくい雰囲気もある

配属先によっては、自分に合わないと感じてしまい、孤独感や焦りを抱えることもあります。

どれくらいきつい？スタババイトで「泣いた」「辞めたい」と感じた瞬間

「こんなはずじゃなかった…」と、思わず涙してしまう瞬間には、共通した理由があるようです。

忙しすぎて休憩も取れない日がある

特に土日祝や繁忙期は、想像を超える忙しさです。開店から閉店までお客様が絶えず、スタッフは常に対応に追われています。その結果、予定されていた休憩が削られたり、時間がずれたりすることもあります。

以下に、忙しい日のスタッフのスケジュール例をまとめました。

時間帯	業務内容例	備考
8:00	開店準備、朝のラッシュ対応	ドリップコーヒーや朝食注文が殺到
10:00	通常業務（接客・補充・清掃）	混雑のピークが続く
13:00	ランチタイムで再び注文ラッシュ	交代休憩が後回しになることも
15:00	在庫確認、補充作業	疲労がピークに達する時間帯
17:00	夕方の学生・仕事帰り客の対応	混雑＋清掃など閉店準備も並行

このような流れが連日続くと、身体的にも精神的にも疲弊してしまうスタッフが多いのも納得です。

新人時代に連続でミスをして落ち込む

覚えることが非常に多いため、最初のうちはミスがつきものです。

よくある新人のミス例

• ドリンクのオーダーを聞き間違える
• 会計でお釣りを間違える
• 清掃や補充のルールを忘れる
• トッピングやサイズを間違えて提供

これらが重なると自信を失いやすく、周囲の先輩と比べて「自分はできない」と感じてしまう人も少なくありません。

社内テストや研修のプレッシャーがつらい

スタバでは、「バリスタ認定」などの社内評価制度があります。 この制度により、一定のスキルがないとシフトに入れなかったり、役割が限定されることもあります。

テスト・研修の例	内容
コーヒー知識テスト	産地や焙煎、味の特徴を暗記しテストで確認
レジ・POS研修	実践形式で正確なオーダー入力を練習
ドリンク作成テスト	レシピ通りに決められた時間でドリンクを作成
ホスピタリティチェック	接客時の言葉遣いや対応の仕方をロールプレイ

テストに合格するまでは不安を感じることが多く、練習時間の確保にも苦労するスタッフが多いです。

先輩との温度差に悩むことも

スタバは成長重視の文化が根付いており、ベテランスタッフは非常に高いスキルと基準を持っています。 そのため、まだ慣れていない新人がついていけず、プレッシャーを感じやすくなります。

温度差を感じる場面の例

• 忙しい時に質問しにくい空気がある
• 指導が丁寧すぎて逆に緊張する
• 先輩のスピードや完璧な接客に圧倒される

このような状況が続くと、萎縮してしまい、さらに質問しづらくなってミスが増えるという悪循環に陥ることもあるのです。

でもクレーム対応は意外と少ない？誤解されやすいポイント

「スタバのバイトはクレーム対応が大変そう…」と不安に思う人もいますが、意外とトラブルは少なめです。

お客様は比較的マナーが良い

スタバの客層は比較的落ち着いており、理不尽なクレームが少ないという声が多くあります。 その理由として、以下のような傾向が挙げられます。

客層の特徴	内容
ビジネス利用者	店舗で仕事や打ち合わせをするため落ち着いた対応が多い
学生や常連客	慣れた利用者が多く、接客に慣れている
観光客	観光地の店舗では一時的な利用が多く、苦情になりにくい

もちろん全てのお客様が完璧ではありませんが、基本的には接客しやすい環境と言えます。

店舗のサポート体制が整っている

万が一トラブルが起こっても、スタバでは店舗スタッフ同士の連携体制がしっかりしているため安心です。

サポート体制の一例

• 先輩スタッフが近くで見守ってくれている
• クレーム発生時はすぐにリーダーやマネージャーが対応
• チーム内での情報共有が活発で、誰が何を対応したかが明確

トレーニング中の新人に対しても、フォロー体制が整っており、1人でトラブルに立ち向かうような状況にはなりにくいのが特徴です。

それでも稀にある厳しい対応例とは？

中には、お客様から厳しいクレームを受けることもあります。たとえば：

クレーム内容の例	状況と対応
注文ミスや待ち時間への不満	忙しい時間帯に提供が遅れ、説明不足で不満を招いてしまう
接客対応の誤解	言い回しや態度が冷たく感じられ、クレームにつながることも
カスタマイズへの行き違い	要望が正しく伝わらず、作り直しで不満が出ることがある

こうした場合も、無理に一人で解決しようとせず、周囲に助けを求める姿勢が非常に大切です。 精神的なダメージを防ぐためにも、「相談しやすい雰囲気」がある店舗かどうかは非常に重要なポイントとなります。

体の負担は？スタババイトでよくある身体的なつらさ

想像以上に体を使う仕事でもあるスタババイト。 長時間の勤務では体への影響も無視できません。

長時間の立ち仕事で腰痛や足のむくみ

スタバのバイトでは、1日4〜8時間以上の立ちっぱなし勤務が一般的です。そのため、腰やふくらはぎにかかる負担が大きく、以下のような身体的トラブルを抱える人が少なくありません。

症状	内容	対策例
腰痛	同じ姿勢の継続、重たい物の持ち運びによる腰への負担	腰サポーターの着用、ストレッチ
足のむくみ	長時間の立ち仕事や水分不足により下半身に血が溜まりやすくなる	着圧ソックス、座れるタイミングの確保
疲労感・足裏痛み	コンクリート床での作業により足裏に直接ダメージが蓄積	クッション性の高いインソール導入

スタッフの多くは、インソールを自費で購入したり、着圧ソックスでむくみ対策を行っています。

繁忙期の連勤で体調を崩しやすい

スタバは季節やイベントに合わせて集客が急増します。 特に以下のような時期はシフトに多く入る必要があり、体調を崩しやすくなります。

繁忙期の例	理由	対応方法例
年末年始	ホリデー商品が人気で混雑が続く	睡眠・食事管理、前後の休養確保
新商品発売日	SNS等で話題になり客足が急増する	勤務前後のスケジュール調整
大型連休（GWなど）	家族連れ・学生の来店で混雑	チーム内で役割分担の工夫

連勤中は体調管理が重要で、無理をしない意識が大切です。

ドリンク作業での手荒れや腱鞘炎も

ドリンク作業では、水や氷、シロップに頻繁に触れるため、手荒れや関節痛を抱えるスタッフも少なくありません。

症状	原因と状況	対策
手荒れ	洗剤・水に頻繁に触れる、保湿不足	ハンドクリームの携帯、手袋の併用
爪割れ・乾燥	長時間の作業による摩擦や乾燥	定期的なネイルケア・水分補給
腱鞘炎（けんしょうえん）	同じ作業の繰り返しで手首・指に負担がかかる	ストレッチ、サポーター着用、早期対処

些細な体の不調が大きな支障になる前に、日頃からケアをすることが長く働くコツと言えます。

スタバの人間関係って実際どう？きついと感じる瞬間とコツ

人間関係も、スタババイトで「きつい」と感じる要因のひとつです。

店舗の雰囲気次第で大きく変わる

スタバは店舗ごとに雰囲気や人間関係が大きく異なります。配属先によって「働きやすさ」や「居心地のよさ」が変わるため、店舗選びは重要な要素です。

店舗タイプ例	特徴と雰囲気	働きやすさ
明るく協力的な店舗	チームワークが強く、助け合いが当たり前。新人も受け入れられやすい	高
上下関係が強い店舗	指導が厳しめで緊張感があるが、成長機会も豊富	中
個人プレーが目立つ店舗	各自が自立して行動しており、相談や雑談が少なめ	低〜中

配属後のギャップに戸惑う人も多く、「話が通じにくい」「雰囲気が合わない」と感じることもあります。

仲間意識が強すぎて気疲れするケースも

スタバは「チームで動くこと」を重視する文化があるため、店舗によっては仲間意識が強くなりすぎることもあります。

気疲れにつながる要因の例

• 自分の意見よりチームの空気を優先してしまう
• 目立つのが苦手な人が浮いてしまう
• 気を使いすぎてオンオフの切り替えができない

適度な距離感を保ち、自分らしさを忘れないことも長続きのコツです。

社員の異動や配置替えで環境が激変することも

スターバックスでは、人材の流動性が高く、社員やパートナー（バイト）の異動がよくあります。 これにより、以下のような環境変化が起きやすいです。

変化の内容	スタッフへの影響例
店長や社員の異動	指導方針や店舗方針が急に変わる
ベテランスタッフの卒業	頼れる存在がいなくなり、業務負担や不安感が増す
新人や他店からの異動加入	チームバランスが変化し、コミュニケーションの再構築が必要になる

「やっと慣れてきたのにまた環境が変わる…」と感じる人も少なくなく、これがストレス要因になるケースも多いです。

入る前に知っておきたい！スタババイトでつらさを乗り越える心得

スタバのバイトは確かに大変なこともありますが、事前に心得ておけば気持ちがラクになります。

ストレスとの向き合い方を身につけておく

日記を書く、友人に話す、運動をするなど、自分なりのリセット方法を持っておくと◎。

自分のペースで成長してOKと理解する

周囲と比べすぎず、自分にできることを一つずつ増やしていく意識が大切です。

失敗を引きずらない「切り替え力」を意識

誰にでもミスはあります。重要なのは、次にどう活かすかです。

困ったときは早めに相談する姿勢が大切

抱え込まず、先輩やマネージャーに気軽に相談する習慣を持ちましょう。

それでもやりがいを感じる瞬間もある！スタバで働く魅力とは

きついこともある一方で、「やっぱりスタバで働いてよかった」と感じられる瞬間も多く存在します。

お客様との心温まるやり取り

スタバでは、日常の中で何気ないやり取りが心に残ることがあります。こうした瞬間が、バイトのつらさを癒すご褒美になることも。

心温まるやり取りの例	エピソード内容
常連のお客様に名前で呼ばれる	毎朝同じメニューを頼む方から「いつもありがとう」と声をかけられる
忙しい中でも感謝される	混雑時でも笑顔で接客したら「頑張ってるね」と労いの一言をもらう
季節ごとの会話で盛り上がる	「このドリンク好き」「新作どうだった？」といった会話が自然と生まれる

こうしたやり取りの積み重ねが、働くモチベーションに大きく繋がります。

コーヒーや接客のスキルが身につく

スタバは「コーヒーのプロ」としての学びを大切にしており、アルバイトでも体系的な知識を学べる機会があります。

身につくスキル	内容例
コーヒーの知識	豆の種類、焙煎方法、抽出方法など
接客マナー	丁寧な言葉遣いや笑顔・所作・お辞儀の仕方など
状況判断・マルチタスク力	混雑時のオペレーション判断やチームワークの連携力

他のバイトでは学べないような専門性と実践的スキルが、社会に出ても役立つ力になります。

成長を実感できる教育体制と社風

スタバでは、「人を育てる」文化が根付いており、段階的に成長できる仕組みが整っています。

教育制度の特徴	内容
トレーナー制度	専属の先輩が付き、マンツーマンで教えてくれる
ステップごとの業務習得	ドリンク・フード・レジ・清掃などを段階的に習得
バリスタ認定制度	テストや評価を通じてステップアップを目指せる

自分の成長が目に見えて実感できる仕組みがあるからこそ、「もっと頑張りたい」と思える職場です。

まとめ スタババイトはきついけど、それでも目指す価値はある

スタババイトは、確かに「泣きたくなるほどつらい」と感じる瞬間もあります。 でも、それは高いレベルの接客とチームワークに真剣に向き合っている証拠でもあります。

厳しさの先にあるやりがいや成長の実感は、他のバイトでは得がたいものです。 「きつい」からこそ、「やってよかった」と思える——そんな職場がスターバックスなのです。